В Омеге открылся Уральский Фермерский уголок

Каждый из них обладает своим уральским характером. Особенно выделяется сыр: его готовят из молока коров, которые пасутся в селе Коптелово, поэтому у него особый вкус.

«Один из самых необычных сыров на прилавке – сыр халуми. Его необычность заключается в том, что в свежем виде он такой же, как и другие сыры, но когда его только пожарят, он приобретает сливочную нотку», – рассказывает корреспондент Полина Баранова.

«Уральский характер заключается в том, что этот сыр мы готовим из молока своих же коров, и наше хозяйство находится в Алапаевском районе, в одном из самых чистых мест Урала. Отличается ли коровье молоко уральское от другого? Отличается. Это может даже отличаться – на самом Урале каждая корова уникальна, каждое молоко уникально, в том числе уральское», – объяснил производитель сыра Антон Котельников.

Фермерский уголок «Своё. Уральское» открылся на рынке в ТЦ «Омега». За прилавками – выпускники «школы фермера». В течение трёх месяцев они прошли обучение и теперь не только консультируют покупателей, но и рассказывают о преимуществах своей продукции.

«Для покупателей – это возможность напрямую у фермера приобрести фермерский продукт, точно качественный и по адекватной цене, плюс ещё здесь всю продукцию можно попробовать», – сообщил директор департамента потребительского рынка и услуг администрации Екатеринбурга Максим Чаплыгин.

В администрации рассказали, что планируют расширить географию и открыть фермерские уголки в торговых центрах «Белка», «Апельсин» и «Гранат».