«Тесто с начинкой»: почему замена пиццы пирогом не сделает питание здоровее

Что из этого действительно работает, рассказала нашему корреспонденту главный внештатный диетолог Минздрава Свердловской области Ирина Бородина.

 В России обсуждают идею запретить рекламу фастфуда. По мнению Ирины Бородиной, такая мера может сработать: маркетинг — «хитрая вещь». Когда вредный продукт показывают как вкусный и привлекательный, это влияет на психологию, особенно детскую. Ребёнок рассуждает просто: раз рекламируют — значит, нужно попробовать. Поэтому идея неплохая, считает эксперт.

Нужно ли убирать пиццу из школьных столовых

Одна из инициатив — отказаться от пиццы в школах и вузах, заменив её уральскими пирогами. Диетолог отмечает: пицца действительно итальянская, но в российской кухне давно появились свои модификации. По сути, это тесто с начинкой, и полная замена одного блюда другим мало что изменит — пирог тоже остаётся тестом с начинкой.

С точки зрения здорового питания, говорит Бородина, сегодня принято считать, что можно есть практически всё — но в разумных количествах и в сочетании с физической активностью. Тогда не будет проблем ни с пищевым поведением, ни с лишним весом.

Что делать после курса уколов для похудения

Один из частых вопросов пациентов — как вернуться к обычному питанию после препаратов из группы агонистов ГПП-1. По словам диетолога, при назначении терапии врач сразу объясняет: образ жизни придётся изменить.

Задача лечения не только лечебная, но и образовательная — пациента нужно научить правильно питаться. Бородина называет две крайности:

• почти ничего не есть на фоне препарата — это приводит к проблемам со здоровьем;

• не менять пищевое поведение вообще — человек теряет вес только потому, что ест меньше, но структуру рациона не пересматривает.

Поэтому перед началом терапии важно выработать режим питания, чтобы после отмены продолжать в том же стиле. Иначе эффект окажется неудачным.

Как перейти от «модной» еды к правильному питанию

Ситуация непростая: в мире растёт не только число людей с ожирением, но и количество нарушений пищевого поведения. Ориентиром могут служить диеты долгожителей: больше здоровой пищи, много движения, лёгкий ужин. Главное — чтобы это стало привычкой.

Меняя образ жизни пациента, врачи не дают сразу все рекомендации. К каждой новой привычке нужно привыкать две-три недели, затем переходить к следующей. Избыточная масса тела появляется не за пару дней, поэтому и избавляться от неё стоит в оптимальном темпе.

С чего начать самостоятельно

Если есть силы менять питание самостоятельно, делать это можно постепенно. Для начала стоит добавить к привычной еде клетчатку — мало кто соблюдает её суточную норму. Затем добавлять больше овощей и фруктов в каждый приём пищи. Ориентироваться можно на любые концепции правильного питания — от «тарелки здорового питания» до скандинавской диеты.

Когда появляются первые результаты, возникает и мотивация продолжать.

Когда нужна помощь специалиста

У многих бывают срывы, и не всё получается с первого раза. Иногда за ними стоят психологические травмы, из-за которых человек «заедает» проблемы. В такой ситуации диетолог рекомендует не откладывать: пройти диагностику, в том числе на нарушения пищевого поведения, и обратиться к специалисту.

Фото: pexels.com