Поставки арбузов на Урал выросли в 3 раза: за два месяца в регион ввезли почти 8 тысяч тонн

Арбузы также идут из стран Ближнего Востока и Китая.

В этом году поставки из КНР стартовали на два месяца раньше обычного — с января, хотя традиционный пик приходится на июнь-июль.

Одновременно с бахчевыми на Урал начали ввозить и черешню — уже более 2 тысяч тонн, что в четыре раза больше прошлогоднего показателя. Основной поставщик здесь тоже Узбекистан.

Самое время для вкусных арбузов

Пик сезона — конец июля и август. Именно в это время бахчевые вызревают в открытом грунте без химии, накапливают максимум сахаров и приобретают тот самый вкус. Содержание сахаров в правильно вызревшем арбузе достигает 12% — это сопоставимо с виноградом

Как выбрать арбуз

Стук по арбузу — народный, но рабочий метод, который можно обосновать. Спелый арбуз звучит глухо, потому что мякоть внутри плотная и упругая. Незрелый или перезревший даёт более звонкий или глухой «мёртвый» звук соответственно. Но полагаться только на звук не стоит. Хвостик — ещё один ориентир. Сухой хвостик говорит о том, что арбуз дозрел на бахче, но он может засохнуть и от долгого лежания на складе. Лучше смотреть на пятно от земли — то место, которым арбуз лежал на грядке. У спелого оно жёлтое или оранжевое, белое или зеленоватое — арбуз сняли раньше времени, пишут коллеги из ОТВ.

Фото: magnific.com