Ищите нас в сети:
|
|
сегодня 07.02.2012, Вторник
|
Вкуснотища |
22.06.2010, 11:06 |
|
 
Сегодня у нас в гостях Бранко Яарович – шеф-повар из Сербии. Вместе с ним мы будем готовить стейк из семги и овощи на гриле. |
|
Блюдо это относится к сербской кухне. Одна из её особенностей – простота и минимум приправ и специй. Сербы стараются сохранить натуральный вкус продукта. В подтверждение этому наше блюдо. Для его приготовления нам понадобится: стэйк из семги, лимон, томат, шампиньоны, баклажан, кабачок цукини, лук, соль, оливковое масло.
Стейк из семги смазываем лимонным соком. В принципе, можно остановиться и на этом, а можно добавить специальную сербскую приправу, она состоит из сушеных овощей, кукурузной муки и небольшого количества соли. Чтобы рыба не пригорела, специалисты рекомендуют смазать её маслом. Именно оливковым. Ведь наше блюдо исключительно полезное.
|
|
Кладем рыбу на гриль. Стэйк необходимо перевернуть, таким образом, чтобы мясо отделилось от шкурки. Это нужно сделать спустя 8 минут. В это время займемся овощами.
Сначала запекаем помидоры – они готовятся дольше всего, потом перец болгарский, лук, шампиньоны, баклажаны и цукини. Обратите внимание, что гарнир запекается без специй и масла. Через 5 минут овощи нужно перевернуть. Не забываем и про рыбу. Теперь её нужно обжарить с боков.
|
Кстати, не все блюда национальной сербской кухни можно назвать диетическими. Некоторые из них готовятся с большим добавлением свиного сала, орехов и жирных сливок. Так что, если вам представится возможность побывать в сербском ресторане, обратите внимание на калорийность выбранного блюда.
Овощи готовы, начиняем их специями. Напомним, что основу сербских специй составляют овощи. В нашем случае это морковь, болгарский перец и зелень, заправленные небольшим количеством оливкового нерафинированного масла, чтобы не испортить вкусовые качества продуктов.
|
|
| |
Также в этой рубрике:
|
|
Бодрящий напиток "Экспресс-Здоровье" проводит эксперимент.
Три незамерзающих велосипедиста Несмотря на морозы, они продолжают при помощи двухколесного транспорта ездить на работу и бороться с лишним весом.
Кататься вместе "Утренний Экспресс" отправился покорять снежные склоны вместе с влюбленной в спорт, и в друг друга, парой сноубордистов.
Домашняя аптечка "Экспресс-здоровье" выясняет – какие медикаменты должны быть всегда под рукой, и как их правильно хранить в домашних условиях.
Правим кости "Экспресс-здоровье" вникает в секреты мануальной терапии.
|
Кто холоду рад Сегодня -20, и в отличие от замерзающей съемочной группы, Александр этому рад.
Потливость лечится! "Экспресс-Здоровье" отправляется на прием к врачу-дерматокосметологу, чтобы узнать – как бороться с потливостью.
Лишние килограммы Это не повод для паники.
Новогодний загар Солярий, автозагар или моментальный загар.
| | |
|
 |
К списку сюжетов >> |
| | Между нами, девочками | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Детская | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Красивой быть не запретишь! | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Время денег | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Жизнь замечательных зверей | |
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Звездная среда | |
|
|
|
|
|
| | Вкуснотища | |
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Разное | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
